2023年5月10日（水）20：30〜　MID-FM761
Wednesday Lucky Call おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

第13回目のゲストは、豊橋市の國松本店　代表取締役　國松勝子様、広報営業担当　國松千純様です。
大豆を粒のまま味噌にして半生乾きにした大豆の発酵食品が濱納豆です。
1300年の歴史があり、あの徳川家康が戦国時代を生き抜くために、常食していました。
東三河の地で、伝統を受け継ぎ、つなぐ、國松さんの想いをお届けします。
是非オンタイムでお聴きください。

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100年先まで残したい
100年先まで伝えたい
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

後援：南三河食文化研究会

風土＝その土地に根ざしているものその背景には、必ずキーパーソンがいます。
そんなキーパーソン（人）を「食」をテーマにゲストとしてお呼びしてお話を伺います。

テーマ１　100年先まで残したい〇〇
テーマ２　〇〇の100年後はどうなっている？
テーマ３　最後の晩餐は何食べたい？
その他　　ゲストの思い出の一曲

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ラジオ局:MID-FM761
毎月第2水曜日 20:30〜21:00
番組名:Wednesday Lucky Call
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ
パーソナリティ:磯貝剛成　原久美子

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■アプリ　視聴方法

名古屋エリアの方はMID-FM76.1をセット、
エリア外の方はListen radio(リスラジ)アプリをダウンロードすればオンタイムで聴けます
http://listenradio.jp/sp/

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■聴き逃し配信　アーカイブ

YouTube（おとうふ工房いしかわ公式チャンネル）>>

Potcast（風土市場（フードマルシェ）ラジオ）>>

Spotify >>

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■Instagram

ラジオでお届けしきれない情報もどんどんご紹介していきます。
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■リクエスト曲もお待ちしています
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2023年4月12日（水）20：30〜　MID-FM761
Wednesday Lucky Call おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

第12回目のゲストは、岡崎市のカクキュー八丁味噌 副社長 早川昌吾様です。
木桶製法で二夏二冬、蔵の自然な環境で作られる豆味噌。戦国時代から続く380年の歴史、発祥。そして、100年後も続けていく伝統製法への想いをお聞きします。
是非オンタイムでお聴きください。

【フードマルシェコラボ商品】
おとうふ工房いしかわとフードマルシェラジオゲストのコラボ企画商品を楽天市場にて期間限定販売をします。
毎月、放送日より約2ヶ月間の販売です。
今月は天然醸造で熟成させた濃厚なうま味の［三河産大豆 八丁味噌］と豆腐セットです。

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100年先まで残したい
100年先まで伝えたい
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

後援：南三河食文化研究会

風土＝その土地に根ざしているものその背景には、必ずキーパーソンがいます。
そんなキーパーソン（人）を「食」をテーマにゲストとしてお呼びしてお話を伺います。

テーマ１　100年先まで残したい〇〇
テーマ２　〇〇の100年後はどうなっている？
テーマ３　最後の晩餐は何食べたい？
その他　　ゲストの思い出の一曲

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ラジオ局:MID-FM761
毎月第2水曜日 20:30〜21:00
番組名:Wednesday Lucky Call
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ
パーソナリティ:磯貝剛成　原久美子

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2023年3月8日（水）20：30〜　MID-FM761
Wednesday Lucky Call おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

フードマルシェラジオ第11回目のゲストは、西尾市の株式会社はと屋・代表取締役　鳥山 欽示社長です。
1861年江戸時代から続くはと屋では、豆味噌、醤油、白醤油、調合調味料まで、様々な商品を作っています。鳥山社長が想う、100年後の味噌とは。ぜひお聴きください。

【フードマルシェコラボ商品】
おとうふ工房いしかわとフードマルシェラジオゲストのコラボ企画商品を楽天市場にて期間限定販売をします。
毎月、放送日より約2ヶ月間の販売です。
今月ははと屋の万能みそディップでおとうふを楽しく！！みそと豆腐のセットです。

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100年先まで残したい
100年先まで伝えたい
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

後援：南三河食文化研究会

風土＝その土地に根ざしているものその背景には、必ずキーパーソンがいます。
そんなキーパーソン（人）を「食」をテーマにゲストとしてお呼びしてお話を伺います。

テーマ１　100年先まで残したい〇〇
テーマ２　〇〇の100年後はどうなっている？
テーマ３　最後の晩餐は何食べたい？
その他　　ゲストの思い出の一曲

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ラジオ局:MID-FM761
毎月第2水曜日 20:30〜21:00
番組名:Wednesday Lucky Call
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ
パーソナリティ:磯貝剛成　原久美子

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2023年2月8日（水）20：30〜　MID-FM761
Wednesday Lucky Call おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

第10回目のゲストは、愛知県高浜市おとうふ工房いしかわの本社工場の隣にある麩屋銀の浅岡隆之社長です。明治40年創業。110年続く西三河のお麩屋さんは、現社長の浅岡社長で5代目。100年後のお麩への想いを語っていただきました。
とろーりもっちり食感を出すため試行錯誤して完成したたま麩とおやつに人気のふわふわ麩菓子。たま麩レシピも同梱しますのでお麩の魅力をご家庭でお楽しみください♪

【フードマルシェコラボ商品】
おとうふ工房いしかわとフードマルシェラジオゲストのコラボ企画商品を楽天市場にて期間限定販売をします。
毎月、放送日より約2ヶ月間の販売です。
今月は梅酒好き必見♪澤田酒造の白老梅のうめじゃむとお菓子のセットです。

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100年先まで残したい
100年先まで伝えたい
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

後援：南三河食文化研究会

風土＝その土地に根ざしているものその背景には、必ずキーパーソンがいます。
そんなキーパーソン（人）を「食」をテーマにゲストとしてお呼びしてお話を伺います。

テーマ１　100年先まで残したい〇〇
テーマ２　〇〇の100年後はどうなっている？
テーマ３　最後の晩餐は何食べたい？
その他　　ゲストの思い出の一曲

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ラジオ局:MID-FM761
毎月第2水曜日 20:30〜21:00
番組名:Wednesday Lucky Call
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ
パーソナリティ:磯貝剛成　原久美子

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2023年1月11日（水）20：30〜　MID-FM761
Wednesday Lucky Call おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

第9回目のゲストは、愛知県常滑市にある澤田酒造株式会社の澤田英敏副社長です。実直な英敏さんの日本酒に対する想いを熱く語っていただきました。30分では足りない、常滑から発信するこれからつづける地域貢献のお話。選曲はやはりロックで！

【フードマルシェコラボ商品】
おとうふ工房いしかわとフードマルシェラジオゲストのコラボ企画商品を楽天市場にて期間限定販売をします。
毎月、放送日より約2ヶ月間の販売です。
今月は梅酒好き必見♪澤田酒造の白老梅のうめじゃむとお菓子のセットです。

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100年先まで残したい
100年先まで伝えたい
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

後援：南三河食文化研究会

風土＝その土地に根ざしているものその背景には、必ずキーパーソンがいます。
そんなキーパーソン（人）を「食」をテーマにゲストとしてお呼びしてお話を伺います。

テーマ１　100年先まで残したい〇〇
テーマ２　〇〇の100年後はどうなっている？
テーマ３　最後の晩餐は何食べたい？
その他　　ゲストの思い出の一曲

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毎月第2水曜日 20:30〜21:00
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2022年12月14日（水）20：30〜　MID-FM761
Wednesday Lucky Call おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

第8回目のゲストは、愛知県豊橋市にある平松食品の平松賢介社長と、営業企画室長の平松良海さんです。佃煮の歴史から新しい取り組みなど東三河から世界の舞台へ広がる、ロマン溢れる佃煮トークは必聴ですよ〜！

【フードマルシェコラボ商品】
おとうふ工房いしかわとフードマルシェラジオゲストのコラボ企画商品を楽天市場にて期間限定販売をします。
毎月、放送日より約2ヶ月間の販売です。
今月はご飯でも豆腐でも♪平松食品つくだ煮とうふのセットです。

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100年先まで残したい
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テーマ２　〇〇の100年後はどうなっている？
テーマ３　最後の晩餐は何食べたい？
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2022年11月9日（水）20：30〜　MID-FM761
Wednesday Lucky Call おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

第7回目のゲストは、愛知県蒲郡市にある金トビ志賀の志賀重介社長です。製粉業だけでなく、乾麺から生麺まで製造販売するメーカー。愛知の郷土麺、きしめん普及の取り組みなど、地域への愛がとても感じられるお話に心も温まりますよ。

【フードマルシェコラボ商品】
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今月は地域愛万歳！郷土の味を楽しむ豆腐とうどんのセットです。

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テーマ２　〇〇の100年後はどうなっている？
テーマ３　最後の晩餐は何食べたい？
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ラジオ局:MID-FM761
毎月第2水曜日 20:30〜21:00
番組名:Wednesday Lucky Call
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ
パーソナリティ:磯貝剛成　原久美子

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