はじめまして、とうふや豆蔵です。
私たちは、ＪＡ三重北さんのフクユタカ大豆をはじめとした国産大豆のみを使って、国内沿岸の海水を原料にしたにがりで寄せたお豆腐を製造しています。お豆腐には、昔から「良い水」がとても大切だといわれております。菰野の地に工場を設けたのも、良質な鈴鹿山脈の伏流水を使わせて頂くためでした。
一説に40年前に降った雨が地中の天然の濾材を通して湧き出たものだと聞いております。この美味しいお水に感謝し、皆様方におすそ分けできるようにと新たに店舗を開業する運びと成りました。
どうぞご愛顧いただけますようお願い申し上げます。店主
